Soupe de chou-fleur
Durée totale de réalisation :
35 mn
- Temps préparation : 10 mn
- Temps repos : mn
- Temps cuisson : 25 mn
Les ingrédients de la recette (pour 4) :
- 1 oignon
- 1 petit poireau
- 300 g de chou-fleur
- 2 cs d'huile d'olive
- 3/4 L de lait végétal (riz / amande / soja)
- sel, poivre
Préparation de la recette :
| Temps total : 35 mn | ||
|
|
||
|
Préparation
35 mn |
Repos
mn |
Cuisson
25 mn |
Étape 1
Couper le poireau en petites rondelles.
Étape 2
Couper le chou-fleur en petits bouquets.
Étape 3
Emincer l'oignon.
Étape 4
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et le poireau dans l'huile d'olive pendant quelques minutes, à feu doux et à couvert.
Étape 5
Ajouter le chou-fleur et le lait. Saler et poivrer.
Étape 6
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 7
Mixer.
