Salade de panais, radis noir et choucroute
Durée totale de réalisation :
10 mn
- Temps préparation : 10 mn
- Temps repos : mn
- Temps cuisson : mn
Les ingrédients de la recette (pour 4 ) :
- 1 petit radis noir
- 1 petit panais
- du chou à choucroute cru: même quantité que le radis ou le panais
Sauce vinaigrette:
- sel et poivre
- 1 gousse d'ail
- de la poudre d'ortie
- moutarde forte
- vinaigre de cidre
- huile d'olive
- huile de colza ou germe de blé
Préparation de la recette :
| Temps total : 10 mn | ||
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Préparation
10 mn |
Repos
mn |
Cuisson
mn |
Étape 1
Eplucher le radis noir et le panais puis les râper.
Étape 2
Ecraser la gousse d'ail.
Étape 3
Y ajouter une pointe de moutarde forte.
Étape 4
Saler et poivrer.
Étape 5
Ajouter 1/2 cuillère à café de poudre d'ortie.
Étape 6
Ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre et 2 cuillères à soupe de chaque huile.
Étape 7
Dans un saladier mêler en quantité égale le panais, le radis noir et du chou à choucroute.
Étape 8
Ajouter la sauce et mélanger.
