Salade de panais
Les ingrédients de la recette (pour 4) :
- 2 petits panais
- 50 g de jeunes pousses de salade (mesclun, mâche, épinards…)
- 1 cs de graines de tournesol
- 2 cs de parmesan râpé ou en copeaux
- 1 cs de câpres au vinaigre
- jus de citron
Vinaigrette:
- 2 cs d'huile d'olive
- 2 cs d'huile de colza
- 1 cc de jus de citron
- sel et poivre
Préparation de la recette :
| Temps total : 15 mn | ||
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Préparation
15 mn |
Repos
mn |
Cuisson
mn |
Étape 1
Eplucher et laver les légumes.
Étape 2
Râper le panais et le placer dans un saladier.
Étape 3
Verser la vinaigrette et mélanger.
Étape 4
Faire revenir les graines de tournesol dans une poêle quelques minutes (facultatif).
Étape 5
Parsemer la salade des graines de tournesol, des câpres et du parmesan.
Étape 6
Mélanger juste avant de servir.
