Salade composée au riz noir

Pour la vinaigrette:

• sel de céleri
• 1 cc de pesto
• 1 gousse d'ail doux à l'huile pimentée, écrasé
• origan
• 1 cs de vinaigre de cidre
• 2 cs d'huile de colza
• 2 cs d'huile d'olive

Pour la salade:

• 1 fenouil coupé en petits morceaux
• 1 avocat en lamelles
• 3 à 4 tomates coupés en dés
• quelques lamelles d'oignons blancs
• 1/2 verre de riz noir