Tarte à l'oignon
Les ingrédients de la recette (pour 6 personnes) :
Pâte à tarte:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- sel
- eau
Appareil:
- 800g d'oignons:
- 2 œufs
- 300 mL de crème de soja
- épices: coriandre, curcuma, muscade
- Une pointe de sel
Préparation de la recette :
| Temps total : 1 h 15 mn | ||
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Préparation
75 mn |
Repos
mn |
Cuisson
45 mn |
Étape 1
Mêler la farine et le beurre ramolli.
Étape 2
Ajouter une pincée de sel.
Étape 3
Ajouter de l'eau jusqu'à obtenir une pâte souple (environ 120 mL, en fonction du type de farine).
Étape 4
Etaler la pâte, foncer le moule et la cuire à blanc pendant une dizaine de minutes.
Étape 5
Emincer finement les oignons.
Étape 6
Les faire revenir dans de l'huile d'olive ou de la graisse d'oie sans les laisser brunir.
Étape 7
Pendant ce temps, battre les œufs, la crème de soja et les épices.
Étape 8
Placer les oignons sur la pâte.
Étape 9
Recouvrir de la crème.
Étape 10
Cuire environ 45 mn.
