Rendez-Vous Santé
Manger sans gluten:
mode ou réel intérêt?
Le gluten est une protéine du blé qui permet la panification. Il est devenu célèbre ces dernières années pour les méfaits qu'il engendre sur les intestins. Pour autant, sommes nous tous des intolérants au gluten en devenir?
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- : jeudi 19 novembre 2015
- : 18H00 à
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Gratuit - Entrée libre
Tarifs réduits
: 0
De plus en plus de personnes sont contraintes à un régime sans gluten. Protéine du blé agressive pour les muqueuses intestinales, elle est à l'origine de désagréments voire de maladies, telle la maladie coeliaque.
Comment en est-on arrivé là? Peut-on remédier à ces désagréments ou faut-il bannir le blé de notre vie?
Je vous propose après un rapide historique de l'histoire du blé de vous expliquer l'action du gluten, l'intérêt d'un régime d'exclusion et les alternatives au gluten.
Venez avec vos questions!
